Cooltech Slurry IJsmachine

De TX-65 heeft sinds afgelopen zomer een Cooltech Slurry ijsmachine aan boord. Dankzij deze machine kunnen de garnalen direct na het koken weer gekoeld worden tot 0 ºC.

Laag kiemgetal, nóg betere kwaliteit

De installatie is uitgerust met een automatisch zout doseer- en desinfecteersysteem. De eerste meting van de gevangen garnalen na de installatie van de nieuwe ijsmachine, leverde een extreem laag kiemgetal op. Dit betekent dat het aantal bacteriekiemen op de garnalen zeer laag zijn, en dat is natuurlijk zeer positief! Daarnaast zijn de garnalen van nóg betere kwaliteit, en dat proef je!
 

Onderhoud

De Cooltech Slurry ijsmachine werd geïnstalleerd door VCU TCD. Ook werd de opvoerband gereviseerd en het achterdek gerepareerd. L.Post & Zn heeft daarnaast de hal en kombuis voorzien van een nieuwe vloer. De elektrotechnische installatie werd verzorgd Piet Brouwer B.V.